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Os homens permanecem alheios ao risco de câncer de intestino pelo consumo de carne processada

1 de Maio de 2010, Revista Americana Notícias Naturais

De acordo com uma pesquisa realizada pelo Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer (WCRF, sigla em Inglês), homens comem muito mais carne processada doque as mulheres e em sua maioria desconhecem que o consumo da carne tem sido associado ao câncer de intestino.

Raquel Thompson, pesquisadora do Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer (WCRF), afirma: "as evidências de que comer carne processada aumenta o risco de câncer de intestino são convincentes e por isso recomendo que as pessoas evitem comê-la". Segundo Thompson, "apesar da força das evidências, o nível de consciêntização é baixo, principalmente, entre os homens. Isto é preocupante porque, como os homens comem aproximadamente o dobro da quantidade de alimentos processados do que as mulheres, eles poderiam fazer uma grande diferença para a diminuir esse risco."

Os pesquisadores descobriram que os homens no Reino Unido comem cerca de 50 gramas de carne processada, como bacon, presunto, salame e salsicha, por dia. Em contraste, as mulheres britânicas comem apenas 24 gramas de carne processada por dia.

A pesquisa sugere que a ingestão de 50 gramas de carne processada por dia - equivalente a duas fatias de bacon - aumenta o risco de câncer de intestino em 20%. No entanto, apenas 41% das mulheres e 36% dos homens estavam cientes deste risco. Apenas 63% dos inquiridos sabiam que uma dieta pobre pode aumentar o risco de câncer e apenas 60% sabiam que o excesso de peso também aumenta o risco de câncer.

Os pesquisadores acreditam que 1 em cada 10 casos de câncer de intestino poderia ser evitado se todos diminuissem o consumo para 70 gramas por semana ou menos.

"É importante enfatizar que nós recomendamos evitar carnes processadas mas, se você não quiser deixar o consumo deste tipo de carne por completo, você ainda pode fazer uma diferença significantiva contra o risco de câncer através da redução deste consumo, como por exemplo, trocando o sanduíche de bacon diário por apenas 1 ou 2 vezes por semana." diz Thompson

 

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