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Pergunta:

Em sua receita para pacientes com cancer, a proporção usada pela Doutora foi 2:1, duas vezes proteína ao óleo em sua receita. Então se usando dois óleos, óleo de Girassol e óleo de Linhaça, pode ser metade da quantidade de cada um.

E posso usar proteína whey em vez de queijo cottage?

 

Resposta:

O que a Dra. queria era que o óleo emulsificasse na proteína. Assim na receita dela, ela usava o dobro da quantidade de queijo ao óleo, como ilustrado no Guia. Entrando, se usando 2 óleos, você pode também fazer o seguinte:

Verifique a tabela nutricional dos óleos sendo usados. Tente equilibrar 2 vezes omega 6 com 1 vez omega 3, pois o corpo usa e necessita dos óleos NESTA proporção de omega 6 a 3.

No caso da Dra. Budwig ela notou que ou pacientes estavam deficientes em omega 3, por isso ela se focalizou em dar mais omega 3. Contudo, não se preocupe com uma receita perfeita. O corpo saberá o que fazer e usará o necessário de forma diferente a cada dia.

Sim, você pode substituir o queijo cottage pela mesma quantidade de whey.

 

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